La Licence Sciences de la Vie est organisée en 6 semestres. Plus on avance dans la licence, plus les enseignements sont spécialisés et des choix d'options sont proposés pour colorer les parcours en fonction du projet professionnel des étudiants.
Les deux premiers semestres constituent un tronc commun. Au semestre 3, des choix d'options permettent de se prédestiner vers l'un des trois parcours de la Licence qui occupent les semestres 4 à 6 : Biochimie, Biologie Cellulaire et Physiologie, ou Biologie des Organismes et des Populations.
Les enseignements sont organisés sous la forme d'unités d'enseignement (UE) thématiques ; chacune de ces UE est elle-même inscrite dans un des quatres blocs de connaissances et compétences (BCC). Chacun de ces BCC doit être validé pour que la licence soit validée.